การระบาดของโรค coronavirus (COVID-19) ทำให้ชีวิตครอบครัวทั่วโลกแย่ลง ในขณะที่โรงเรียนและศูนย์ดูแลเด็กปิดตัวลง ผู้ปกครองจำนวนมากพบว่าตัวเองต้องติดอยู่ที่บ้านเป็นเวลาเกือบทั้งวันกับการเล่นปาหี่ในการดูแลเด็ก ทำงานเต็มเวลา และความรับผิดชอบอื่นๆ ที่แข่งขันกัน ค้นหาว่า “มื้อเย็นกินอะไรดี” อาจเป็นอีกหนึ่งความท้าทายในชีวิตประจำวัน ในการทำให้สิ่งต่างๆ ยากขึ้น การซื้ออย่างตื่นตระหนกและ
การหยุดชะงักของระบบการจัดหาอาหารหมายความว่า
ขณะนี้อาหารบางชนิดหาได้ยาก และสำหรับคนจำนวนมาก การว่างงานและการสูญเสียรายได้ทำให้การซื้ออาหารเป็นความท้าทายทางการเงินเพิ่มเติมในขณะที่พ่อแม่หลายคนเข้าใจดีว่ามองหาอาหารพร้อมรับประทานและอาหารแปรรูปเป็นวิธีที่รวดเร็วและประหยัดในการเลี้ยงดูครอบครัว แต่ก็มีทางเลือกอื่นที่สะดวก ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ ต่อไปนี้คือ 5 วิธีในการช่วยให้บุตรหลานของคุณรับประทานอาหาร
ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายซึ่งจะช่วยสนับสนุน
การเจริญเติบโตและพัฒนาการของพวกเขา ทั้งหมดนี้ในขณะเดียวกันก็สร้างนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพดูเคล็ดลับสุขอนามัยอาหาร 5 เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ 1. หมั่นบริโภคผักและผลไมการซื้อ จัดเก็บ และปรุงผักสดอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายในช่วงล็อกดาวน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ปกครองควรจำกัดการเดินทางออกนอกบ้าน แต่หากเป็นไปได้
สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเด็กๆ ยังคงได้รับผัก
และผลไม้มากมายในอาหารเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ที่จะได้รับผลิตผลสดให้ทำ นอกจากการรับประทานสดแล้ว ผักและผลไม้สามารถแช่แข็งได้หากทำได้ และจะคงคุณค่าสารอาหารและรสชาติไว้ได้มากที่สุด การใช้ผักสดในการปรุงซุป สตูว์ หรืออาหารอื่นๆ ในปริมาณมากจะทำให้ผักนั้นอยู่ได้นานขึ้นและมีตัวเลือกอาหารให้เป็นเวลาสองสามวัน สิ่งเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้หากเป็นไปได้แล้วอุ่นซ้ำอย่างรวดเร็ว
เปลี่ยนเป็นอาหารแห้งหรือกระป๋องที่ดีต่อสุขภาพ
เมื่อไม่มีผลิตผลสดผักผลไม้สดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเกือบทุกครั้ง แต่เมื่อไม่มี ก็มีทางเลือกเพื่อสุขภาพมากมายที่ง่ายต่อการจัดเก็บและเตรียมกระป๋องและถั่วชิกพีซึ่งให้สารอาหารอย่างมากมาย สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนหรือหลายปี และสามารถรวมอยู่ในมื้ออาหารได้หลายวิธี ปลาที่มีน้ำมันกระป๋อง เช่น
ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล และปลาแซลมอน
อุดมไปด้วยโปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด สามารถใช้เย็นในแซนวิช สลัด หรือพาสต้า หรือปรุงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอุ่น ๆผักกระป๋อง เช่น มะเขือเทศ มักจะมีวิตามินในปริมาณที่น้อยกว่าผักสด แต่เป็นตัวเลือกที่ดีในกรณีที่ผลิตผลสดหรือผักแช่แข็งหาได้ยาก
Credit : สล็อต pg
